Hakkasan新一期的Bund in Bloom外灘綻放之季菜單,跟隨夏日腳步如約而至。以花漾之名綻放外灘,為味蕾打造獨家體驗。
身為至臻美食殿堂,Hakkasan 一直秉承讓賓客在珍饈美味中享有絕佳體驗。在對五感體驗創意激發的同時,營造別致、豐盈而現代的就餐環境。為迎接夏日,Hakkasan 與潮流藝術平臺 NeoCha 攜手呈獻以花卉為靈感的室內藝術裝置,色彩斑斕的詮釋 Hakkasan 五感氛圍。素來銳意創新、致力于詮釋亞洲文化的 NeoCha,尋根傳統粵式烹飪的真諦,打造一間錯落有致的花之秘境。大氣的牡丹和淡雅脫俗的茉莉及蘭花如云朵般漂浮于 Hakkasan 標志性的傳統木雕窗柩屏風之間,彼此構成了“花在籠中,籠中有花”的奇妙景致,也為本為紅黑色調的餐廳平添一分脫俗的柔美。隱于席間,每一處細節都是感官享受,讓人完全沉浸于觀、聽、嗅、觸、嘗的感官之中,將花漾情懷散落在 Hakkasan 的每個角落,彌漫整個夏天。
Hakkasan 一直引以為傲的現代粵菜承襲了中國文化本源,同時巧妙地注入新穎的時尚元素,演繹現代正宗粵菜。今年 Hakkasan 為外灘綻放季所推出的限定早午市菜單以“花”為主軸,除了有口感清爽的金針菜沙律佐黃瓜花與檸檬酸汁外,粵式點心“花系點心拼”巧妙融合五種花朵與蟹肉、火鴨、雞肉、墨魚等各式內餡,帶來驚艷的視覺效果,香味口感更是沁人心脾。主菜推出 Hakkasan 招牌之作,無論選擇“碧綠太爺雞”或“金桔深海鱸”,兩道菜色在選材和烹飪層次上,既體現中西合璧精髓,也詮釋傳統粵菜風韻。其他主廚推介包括“竹笙松茸菌湯”,以及坊間少有的粵式懷舊主食 XO 醬炒含有鍋巴的有機五谷飯等,每道菜式盡顯功架,讓賓客暢享一趟花漾盛宴。品完珍饈美饌,用含有濃郁水蜜桃果香和櫻桃香檳果凍的“香茅芭菲”使愉悅的味蕾之旅再升華,并搭配以自制新鮮果泥和手打泡沫,及水果制成的限定無酒精特調 Summer Thyme 或夏令花季雞尾酒 Bund Blossom,讓現代亞洲風味完美點睛綻放主題。
Hakkasan 2018 夏日外灘綻放之季 Bund in Bloom 菜單定價為每位 288 元,于即日起至 9 月 30 日期間每周五至日早午餐時段限量供應。這個夏天不容錯過的美味,由Hakkasan精心定制,期待您的蒞臨。
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